家常酸辣土豆丝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.02 01:08

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主料

• 青红椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 土豆 ：2个

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
• 第二步
  2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
• 第三步
  3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

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