自制清淡的皮蛋瘦肉粥

准备时间:25分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.16 04:21

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主料

• 鸡肉 ：300
• 火腿 ：200
• 大米 ：80
• 皮蛋 ：2个
• 小香葱 ：一根

辅料

• 盐 ：5
• 鸡精 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉切丝，火腿切丁
• 第二步
  2. 用大葱报锅，先把鸡肉炒白，再加入火腿
• 第三步
  3. 最重要的一步，把大米浸泡3小时，然后加入锅中，大火翻炒15分钟
• 第四步
  4. 炒完加水，粥前30分钟用大火，然后加5次水，每次100ml。然后改为小火，每19分钟搅拌一次
• 第五步
  5. 离出锅15分钟，加入切好的皮蛋
• 第六步
  6. 即将出锅加入小香葱，盐和鸡精，这样的粥爽口不腻

烹饪技巧

• 春天开始了，为了解决春困，喝粥就可以改善

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