美味大盘鸡

准备时间:9分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.10 03:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料全部洗净分档切配好，鸡肉切小块，土豆切成滚刀块，青椒、蘑菇切菱形块。
• 第二步
  2. 先将切好的鸡块下清水锅焯水去掉雪沫备用。
• 第三步
  3. 锅内下底油、白糖炒成糖色。下鸡肉上色、大火炒制鸡肉脱水上暗红色。放入豆瓣酱、姜、花椒、大料、等调料炒出香味。加水大火烧开，改中火炖。
• 第四步
  4. 加入切好的土豆、蘑菇与鸡肉一起炖烂（半小时左右）。放入青椒、葱、蒜。收干汤汁放味精起锅装盘。

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美味大盘鸡

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说到美味大盘鸡呀，我就忍不住的流口水，因为太吸引人了。大盘鸡呢是新疆地区的名菜，主要是用鸡块和土豆块搭配在一起制作而成的。大盘鸡这道菜的外观色彩鲜艳，土豆鸡肉煮……

包含食材

• 鸡腿
• 土豆

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