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豆腐丸子
豆腐丸子

豆腐丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.24 01:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1 肉馅中放入油、料、酱油、海米、葱花、姜、鸡精等调料后
  • 第二步
    2. 2 用筷子搅拌(注意一定要沿着一个方向搅拌,这样才能上筋)
  • 第三步
    3. 3 把豆腐洗净切成小块,带上一次性包膜手套将豆腐用手捻碎后和肉馅伴在一起。随便切点胡萝卜,
  • 第四步
    4. 4 将大米用冷水洗净后用盘子装适量大米,取少量肉馅在手中柔成一个团。
  • 第五步
    5. 5 把手中的肉丸放在装有大米的盘中滚上一圈如图。
  • 第六步
    6. 6 把剩余的肉陷一个个的码在蒸锅上,蒸好后如图。
  • 第七步
    7. 作品

烹饪技巧

  • 1在搅拌肉馅之前用少量的水把肉馅泄开,吃的时候口感好。

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糖糖小厨

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豆腐丸子的做法 豆腐丸子的做法
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