粉蒸糟排骨

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.25 05:06

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主料

• 排骨 ：500
• 大米粉蒸（超市买的现成） ：一小包

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 红酒糟 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 西兰花 ：一小朵

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净，葱姜料酒腌制30分钟去腥味。
• 第二步
  2. 下生抽盐小半勺，糖一勺，生抽半勺，红糟一大勺腌20分钟。时间足够可以更久一点，排骨入味，口感更佳。
• 第三步
  3. 倒掉多余的汁水，裹上蒸肉粉，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 放入高压锅，奇哩奇哩15分钟。
• 第五步
  5. 西兰花洗净切小朵，锅内放一小碗水烧开下蒜末，橄榄油一小勺，入西兰花煮熟，围盘摆一圈备用。
• 第六步
  6. 排骨熟入盘摆好，散葱花芝麻。上桌开吃！

烹饪技巧

• 调好的汁水要到出来再裹粉，否则太湿口感会打折扣哦！

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