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轻乳酪蛋糕的做法
自制轻乳酪蛋糕
自制轻乳酪蛋糕

自制轻乳酪蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.23 09:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪室温软化，放入盆中，用打蛋器拌成顺滑的乳霜状。
  • 第二步
    2. 依次加入淡奶油，酸奶，拌匀，再逐个加入蛋黄，拌匀。
  • 第三步
    3. 在奶酪蛋黄糊中，筛入低粉，轻轻拌匀。
  • 第四步
    4. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器达成湿性，即提起打蛋器有弯曲的尖角。
  • 第五步
    5. 舀1/3的蛋白到奶酪糊中，拌匀；再将奶酪糊倒入剩下2/3的蛋白中，轻轻翻拌匀，不要消泡。
  • 第六步
    6. 拌好的面糊倒入模具中，开烤。
  • 第七步
    7. 烤好后取出烤箱放凉，冷却后入冰箱冷藏至少3-4小时。

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轻乳酪蛋糕的做法 轻乳酪蛋糕的做法
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