纽约重芝士蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.08 03:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先做饼底，将消化饼干搅碎，加黄油搅拌，平铺放在模具最低层
• 第二步
  2. 将奶油芝士隔热水融化搅拌，慢慢加入淡奶油，和融化的黄油，慢慢搅拌。
• 第三步
  3. 蛋清分离，将蛋黄慢慢加入2中
• 第四步
  4. 打发蛋清，8分打发即可，慢慢加入砂糖。
• 第五步
  5. 3 4混合，慢慢倒入朗姆酒
• 第六步
  6. 放入烤箱170°40分钟 出炉后放冰箱3小时食用口感最佳

烹饪技巧

• 朗姆酒是带出芝士的香味，不要太多，会破坏芝士本身的味道

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纽约重芝士蛋糕

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