麻辣土豆片

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.13 01:34

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主料

• 土豆 ：2个
• 小米椒 ：8根
• 红辣椒 ：一把
• 麻椒 ：一勺
• 葱 ：半根

辅料

• 味达美 ：4勺
• 盐 ：1勺
• 味精 ：半勺
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把土豆去皮，先竖着从中间切一刀，然后在切片，半圆形。
• 第二步
  2. 切好葱花，切好小米椒和红辣椒，备好麻椒。
• 第三步
  3. 热油，七分热下葱花，炒出香味后放入麻椒，出味之后放入土豆片翻炒，中火。
• 第四步
  4. 炒2分钟倒入料酒，味达美，翻炒一下再放入辣椒小米椒。
• 第五步
  5. 中火翻炒，土豆快熟了的时候放入盐，味精，最后多翻炒几下，出锅。

烹饪技巧

• 辣椒麻椒根据各自的口味。土豆片切薄一点，否则不容易熟。一定别用大火，中火慢慢翻炒。

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