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自制巧克力奇普饼干
自制巧克力奇普饼干

自制巧克力奇普饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.07 10:11

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主料

  • 鸡蛋25
  • 杏仁碎 :12
  • 低筋粉 :100
  • 糖粉 :20
  • 红糖30
  • 黑巧克力 :50
  • 黄油60

辅料

  • 盐 :1/4小勺
  • 小苏打 :1/8小勺
  • 香草粉 :1/4小勺

具体步骤

  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备用料
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解二
    第二步
    2.将软化的黄油,糖粉,红糖,盐倒入大碗
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器打发
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解四
    第四步
    4.加入鸡蛋
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解五
    第五步
    5.搅打均匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入香草粉
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解七
    第七步
    7.搅打均匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解八
    第八步
    8.将小苏打和低筋粉混合,筛入黄油中
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解九
    第九步
    9.拌匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十
    第十步
    10.倒入巧克力碎
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.拌匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.用勺挖一小块面糊,摔在烤盘中,依次排好
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右,表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 不用刻意整形,但尽量使饼干大小一致,以免受热不均匀也可以用手抓面糊拍在烤盘中。君之用的巧克力豆,这里用的是切碎的普通黑巧克力

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