美味排骨焖饭

具体步骤

• 第一步
  1. 先淘米，泡20分钟。玉米粒洗净沥水；排骨洗净沥水，大块改下刀；蔬菜洗净备用。
• 第二步
  2. 调味品适自己口味，做菜时要经常尝一下汤汁。
• 第三步
  3. 胡萝卜、平菇、藕切小丁；葱切段，姜切片、蒜切块。
• 第四步
  4. 热水下排骨焯一下，除掉浮沫，盛出沥水。
• 第五步
  5. 锅热，放少许油，加入排骨翻炒；放2汤匙白糖上色。
• 第六步
  6. 加入葱姜蒜翻炒1分钟，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、拌酱，调味。中火翻炒3-5分钟。
• 第七步
  7. 加入热水，比平时蒸米饭的水多一点点，尝汤汁的味道，按口味添加调料，稍咸一点点为好。
• 第八步
  8. 把米沥水，加入玉米粒和蔬菜丁，拌匀。
• 第九步
  9. 排骨和汤汁一起倒入高压锅拌一下。
• 第十步
  10. 焖饭停止后，待十分钟再开盖。