素食者的泡菜饼

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.21 04:15

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主料

• 泡菜 ：适量
• 石磨面粉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青辣椒 ：适量
• 青葱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡蛋 ：一枚
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 就是这个泡菜，素食者请放心食用！想要突出泡菜的味道，就多取一些，切碎
• 第二步
  2. 土豆擦丝，用一袋牛奶泡上，既能防土豆丝氧化，口感又比水更好！当然，用水搅拌面糊也是可以的。
• 第三步
  3. 将一根胡萝卜擦丝，青辣椒切成圆圈状，加入小半根青葱切碎，全部放入盛有土豆丝牛奶的小盆中，筛入面粉。（柒家的面粉是石墨面粉，因为是石墨磨成，所以相当纯天然的就是会有小块状面疙瘩，需要筛一筛），打入一颗鸡蛋，搅拌
• 第四步
  4. 边搅拌，边加入面粉，最后放入泡菜，放一大勺淀粉，适量盐，注意泡菜也含有盐。不要太稠，稀一些可以突出菜的口感但不利于成型，太稠会使面的味道盖住土豆和菜香。这张是没有加泡菜的，适合口感清淡的盆友！可以做成土豆丝胡萝卜丝饼。
• 第五步
  5. 加入泡菜的有香喷喷的泡菜自带的蒜香，红红的很有食欲。两面煎熟，出锅！切成六份，装盘，等着大家疯抢吧！

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