[汉堡实验室]牛肉培根堡

具体步骤

• 第一步
  1. 汉堡原料全家福～
• 第二步
  2. 蜂蜜芥末酱全家福～
• 第三步
  3. 洋葱切碎T_T
• 第四步
  4. 锅中下橄榄油，中火煎炒至微糊失水，之后称出晾凉至室温～
• 第五步
  5. 在等待洋葱降温的时候来做蜂蜜芥末酱～其实就是把所有的原料混合搅拌均匀就可以了～
• 第六步
  6. 搅拌均匀后放在冰箱里面半个小时，这样能让味道彻底融合～
• 第七步
  7. 洋葱凉到室温之后加入牛肉，黑椒，盐，生粉，搅拌机打成肉馅～
• 第八步
  t8. 捏成肉饼，大小依然是比汉堡坯大一圈～之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。这样每面煎烤8分钟就可以了。
• 第九步
  9. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——芥末酱——肉饼——培根——芥末酱——汉堡坯（顶）
• 第十步
  10. 完成！大块朵颐！