青柠汁煎秋刀鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.16 01:59

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主料

• 秋刀鱼 ：2条
• 小青柠檬 ：5颗

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒油 ：1大匙
• 花生油 ：1大匙
• 酱油 ：2大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 秋刀鱼去内脏清洗干净，打花刀，加盐和2颗青柠檬汁内外抹匀腌渍半小时。
• 第二步
  2. 平底锅烧热加花生油少许，油热转小火放鱼双面煎金黄。加入花椒油1大匙、酱油2大匙、3颗小青柠挤汁继续反正面小火煎至入味即可关火。

烹饪技巧

• 1青柠用小刀切开两半再挤汁。青柠片塞到鱼肚里可以去腥。

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