「自制」炸酱面

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 面条 ：250
• 猪肉 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 面酱 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把猪肉切成末
• 
  第二步
  2.从切碎
• 
  第三步
  3.油热后葱花炝锅，放入肉末，翻炒均匀
• 
  第四步
  4.倒入酱油炒出香味
• 
  第五步
  5.倒入面酱，继续炒
• 
  第六步
  6.面酱冒出大泡时倒入清水
• 
  第七步
  7.水开后撇去浮沫，勾入水淀粉
• 
  第八步
  8.熬至汤汁变得粘稠，放入盐

烹饪技巧

• 肉末不要切的太碎，有小肉丁在里面吃起来更加有口感把做好的炸酱浇在煮熟的面条上即可

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