六寸戚风

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.15 01:41

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主料

• 鸡蛋 ：两个
• 面粉 ：35
• 栗粉 ：15
• 糖 ：30
• 色拉油 ：20
• 牛奶 ：20

辅料

• 白醋 ：两滴
• 巧克力酱 ：5
• 柠檬汁 ：一滴

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清蛋黄分离。一定要用无水无油的碗和器具
• 第二步
  2. 当蛋清的碗放一边，别见水。加10糖搅拌蛋黄，然后放色拉油，牛奶搅拌，放入面粉，栗粉搅拌。细致的人是要过滤面粉的，我懒没过。为了味道好滴了柠檬汁去蛋腥，加入巧克力酱搅拌。成面糊状
• 第三步
  3. 蛋清滴入白醋，用电动打蛋器打发，糖分两次放入。打成干性。就是放一个筷子不倒
• 第四步
  4. 打好的蛋清分三次倒入面糊搅拌。切记不能化圈。之字法搅拌。
• 第五步
  5. 倒入六寸模，用力向下摔下磨具，震出气泡。
• 第六步
  6. 烤箱预热160.度，60分钟

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六寸戚风

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六寸戚风如果你们喜欢的话，都会在里面放着很多自己爱吃的蜂蜜，或者是在制作的时候在里面多放了一些葡萄干，它的味道吃起来真的是很好。我经常会在家里面做的时候把它放在……

包含食材

• 蜂蜜
• 色拉油
• 低筋面粉
• 牛奶

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