自制六寸戚风

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加糖拌匀
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  第二步
  2.加入牛奶玉米油一起拌匀
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  第三步
  3.面粉过筛
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  第四步
  4.蛋糊中继续拌入面粉
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  第五步
  5.蛋清加入剩下的细砂糖打发
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  第六步
  6.打发至中性
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  第七步
  7.取三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊切拌均匀
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  第八步
  8.外加三分之一切拌均匀
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  第九步
  9.全部加入切拌均匀
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  第十步
  10.倒入模具震出气泡
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  第十一步
  11.上下火中层150度40分钟烤好不要拿出再闷十分钟
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  第十二步
  12.小刀刮模具边缘取出蛋糕