韩式拌饭-居家轻松韩式料理

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.10 03:37

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主料

• 豆芽 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 玉米 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 韩式辣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 雪梨 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄瓜、胡萝卜切丝。锅里下少量油，将豆芽、玉米粒、胡萝卜丝分别下锅翻炒至熟，并分别加盐。黄瓜丝不用炒，但也要加入少量盐先拌一拌。
• 第二步
  2. 削一个雪梨，加少量水打成果泥，加入同量韩式辣酱，搅拌备用。
• 第三步
  3. 猪肉切片，拌上少量盐，酱油、白糖腌制。烤箱上下200度预热10分钟，烤盘铺上油纸，将腌制好的肉片铺到纸上，烤三到五分钟（视自己烤箱温度决定，烤得焦香为止）。
• 第四步
  4. 煮一锅白米饭，加入少量盐。
• 第五步
  5. 小砂锅放火上加热，刷一层油。锅热后先舀入白米饭，然后舀几勺拌好的辣酱雪梨酱汁，平铺在米饭上。
• 第六步
  6. 将烤好的猪肉片再平铺到辣酱上。炒好的胡萝卜丝、玉米粒、豆芽和拌过盐的黄瓜丝分别各四分之一平面铺到烤肉片上。盖上砂锅盖，转小火闷上两分钟。煎一个荷包蛋，蛋黄要煎生的，铺到闷好的拌饭中间。
• 第七步
  7. 荷包蛋不要单独吃哦，将蛋黄戳破，一块儿拌进饭里，开动！

烹饪技巧

• 如果没有烤箱，肉也可以用半煎炸的方法，弄得焦香就行，调味方法一样哦

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