「美味可口」鱼头豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料：鱼头、嫩豆腐、姜、葱、香菜、蒜
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  第二步
  2.鱼头一分为二，冲洗干净
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  第三步
  3.豆腐每块从中间横切一刀成两片。在再每小片上划十字刀分成4小
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  第四步
  4.姜部分切小碎，留一片，蒜切碎
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  第五步
  5.用姜片擦锅底后加入油，以防鱼头粘锅
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  第六步
  6.油热后取出姜片，放入鱼头煎两面有点金黄
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  第七步
  7.把鱼头划一边，用煎鱼头的油爆香姜蒜
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  第八步
  8.加入适量的清水，大火烧开
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  第九步
  9.把香菜的叶子和梗切开，葱取葱白段
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  第十步
  10.20分钟后放入嫩豆腐，加盐、鸡精调味，再煮10分钟