家常菜红烧鸭

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜麻鸭，在菜市场让人拔毛剁好，回来洗净备用
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  第二步
  2.热锅下油，先炒姜片，尖椒和八角
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  第三步
  3.扁出香味后，倒入鸭子
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  第四步
  4.加老抽调味
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  第五步
  5.加盐调味
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  第六步
  6.先不要加水，炒出鸭子里的水份
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  第七步
  7.看鸭皮有收缩后，继续大火炒
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  第八步
  8.加适量清水，倒入高压锅里，低压10分钟
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  第九步
  9.再倒回炒锅，大火收汁出锅