披萨饼坯

准备时间:4分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.18 02:04

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主料

• 高粉 ：140
• 低粉 ：60
• 黄油 ：20
• 蛋黄 ：一个
• 盐 ：2
• 温水 ：100ml
• 酵母 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉盐混合过筛备用溶化黄油备用35~40度的温水加入酵母搅拌均匀
• 第二步
  2. 开始忘记拍照了接着把蛋黄黄油温水倒入面粉开始搅拌慢慢把面团揉至光滑
• 第三步
  3. 封上保鲜膜底层托盘加水烤箱调节到发酵功能定时40分钟
• 第四步
  4. 面团发酵至两倍大没有俩倍大继续放在里面靠里面的余温继续发面
• 第五步
  5. 取出初次发酵的面团分成小面团滚圆盖上保鲜膜二次发酵大约30分钟
• 第六步
  6. 发酵好的面团擀成薄面皮喜欢厚一点的可以把边擀得厚一些用叉子在面皮上均匀的叉出小洞又忘记拍照了呀呀这是最后一块啦赶紧拍照我做披萨不注重馅料有什么用什么PS：忘记说了kfc得蕃茄酱做披萨酱最美味哈哈每次我去都会多要几包蔬菜是--玉米青豆青椒丝洋葱丝红肠芝士是马苏里拉芝士还有蘑菇下次附上做披萨的小窍门
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烹饪技巧

• 这是9寸的量'喜欢薄一点儿的饼坯'可以分俩份做成俩个8寸的'怕麻烦的妹妹可以直接用200g的普通小麦面粉'我试过也不错'

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