斑纹蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋加入30克细砂糖打撒
• 第二步
  2. 将牛奶和玉米油混合 分几次加入蛋黄糊中搅匀
• 第三步
  3. 筛入低筋面粉
• 第四步
  4. 将蛋清加入几滴柠檬汁打发，中间分三次加入砂糖 打至湿性发泡
• 第五步
  5. 打打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中 轻轻搅拌均匀
• 第六步
  6. 烤盘内刷油 将烘焙纸铺好 烤箱预热至180度
• 第七步
  7. 将一部分拌好的面糊装入裱花袋 在烘焙纸上画出想要的图案，我这回用的是36*28的长方型烤盘，花了一半斑马一半长颈鹿的斑纹，（但是我忘了拍照，所以这里我放一张之前做的波点蛋糕卷的图），画完后放入烤箱烤2分钟
• 第八步
  8. 将可可粉筛入剩余的面糊中，翻拌均匀
• 第九步
  9. 将可可面糊倒入已烤好的图案上，放入烤箱180度烤17分钟 出炉翻面撕去烤纸后降温
• 第十步
  10. 打淡奶油加糖打发，抹在没有图案那一面卷起 冷藏十分钟后切去两端即可