腌芥菜丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.09 01:38

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主料

• 芥菜 ：10斤

辅料

• 盐 ：8两
• 北京牌干黄酱 ：3袋
• 米醋 ：1斤
• 白糖 ：7两
• 味精 ：2两
• 蒜泥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 芥菜切丝，用5两盐腌制24小时
• 第二步
  2. 干黄酱、3两盐、白糖4两加适量水拌匀，上锅蒸30分钟。
• 第三步
  3. 米醋、白糖3两、味精、蒜泥拌匀
• 第四步
  4. 芥菜丝攥干，与辅料拌匀即可

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