[妈妈家常菜]木须豆腐

准备时间:无

烹饪时间:18分钟

发布时间:2018.10.14 03:24

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主料

• 豆腐 ：一块
• 鸡蛋 ：两个
• 黄瓜 ：一根
• 木耳 ：若干

辅料

• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把买来的豆腐改刀，切块切片都可以，然后煎成金黄色的硬壳，这样一会炒的时候不容易散
• 第二步
  2. 木耳提前泡好，备用
• 第三步
  3. 鸡蛋打散，炒好盛出备用
• 第四步
  4. 黄瓜切片备用
• 第五步
  5. 将泡好的木耳下锅炒一下，感觉断生之后加入炒好的鸡蛋和豆腐稍微炒一下
• 第六步
  6. 加入适量料酒翻炒几下，加入少量的水为了让豆腐吃起来没有那么干，依据个人口味倒入酱油，咕嘟一小会，豆腐的硬壳变软之后比较有韧性翻炒时不容易散，出锅前放入适量的盐炒均匀，关火之后放入切好的黄瓜片就可以出锅了～

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