酸菜炖肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.26 05:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 这就是酸菜，不同于广东的酸菜！童鞋们注意拉！先把酸菜洗好，切细一点！（因为公公喜欢吃细点）
• 第二步
  2. 把五花肉切成簿片，加入玉米淀粉(这样使肉片又滑又嫩)生抽盐一起搞拌。放置20分钟！
• 第三步
  3. 在锅里放油，姜片去炒酸菜，我以前看妈咪炒酸菜要放糖，所以我也放了，我妈说这样可以解酸菜的毒素，嘻嘻……如果大家不喜欢不放也行！我觉得酸菜这样炒一下，酸味会出来，而且更加好吃
• 第四步
  4. 闻到一股酸菜的酸味，这时候就可以加入清水放入浓汤宝(如果有骨头汤也行)熬上25分钟就可以。再放入肉片，煮上二十分钟……可以吃拉！
• 第五步
  5. 看……美味爽口的酸菜五花肉出锅拉！大家快来吃……

烹饪技巧

• 酸菜必须要东北酸菜才有那个味！因为我是广东人，所以习惯酸菜炒了再炖肉！要注意浓汤宝本身就有味道，下盐的时候要注意拉，我就加了一点

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