酸奶蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 把酸奶～油～蛋黄～糖搅拌匀，加低粉和玉米粉拌匀。
• 第二步
  2. 蛋白打发～高速
• 第三步
  3. 打发至湿性的时候低速打发到干性。
• 第四步
  4. 1/3的蛋白如入蛋糕糊里，用底部翻拌的手法拌匀。
• 第五步
  5. 拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白里面拌匀。
• 第六步
  6. 一定要从低部翻拌噢
• 第七步
  7. 蛋糕成功的关键
• 第八步
  8. 装入烤盘，烤盘里放热水1/3，水融法
• 第九步
  9. 放入烤箱20升以下的烤箱温度不要超过130度，1个小时，这样烤出的蛋糕才不会糊了，外形也好看。
• 第十步
  10. 完成，往下冲一下，稍微凉一下脱膜，注意这个蛋糕很与软，脱的时候要小心点。
• 第十一步
  11. 完成。