家常锅包肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.07 01:26

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主料

• 里脊肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把里脊肉切1.5厘米
• 第二步
  2. 放入鸡精 食用盐 料酒 腌制
• 第三步
  3. 切好姜丝和胡萝卜丝 葱丝 备用
• 第四步
  4. 把淀粉用少量水 放入少量食用油把淀粉调制糊状
• 第五步
  5. 油温高的时候放入裹好淀粉的肉片
• 第六步
  6. 将肉片炸两遍这样会保证肉的酥性
• 第七步
  7. 锅内放入少量油 放入姜丝 胡萝卜丝 葱丝白糖 醋 糖和醋的比例是 1：1 锅中的醋和糖 粘稠在放入炸好的肉 均匀翻炒即可。 初次亮相请各位吃货们多多谅解

烹饪技巧

• 淀粉不要调制的太稀要稠一些

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锅包肉的家常做法

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包含食材

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