炸酱面

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.08.13 07:20

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主料

• 挂面 ：200g
• 水芹 ：少许
• 肉末 ：适量
• 大白菜 ：适量
• 年糕 ：适量
• 烤肠 ：一根

辅料

• 姜蒜末 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 新松拌饭辣酱 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜蒜洋葱切末
• 第二步
  2. 将大白菜年糕水芹分别水煮
• 第三步
  3. 锅热入油，油热，转小火，倒入姜蒜末洋葱翻炒到有味出来，倒去入肉末继续翻炒。
• 第四步
  4. 放入甜面酱，拌饭辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒，
• 第五步
  5. 倒入少许酱油调色，倒入一勺糖，加入一些清水
• 第六步
  6. 倒入年糕大白菜小火煮，煮到浓稠尝味道。
• 第七步
  7. 清水煮面，煮熟后放入碗中将炸酱铺在面上，撒入水芹！完结！

烹饪技巧

• 烤肠只是为了做个样子，可以不用。肉末可以换成您喜欢的肉类，都可以的。

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