雪菜银雪鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.11 05:29

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主料

• 银雪鱼 ：1段
• 腌雪菜 ：1小碗
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 蒜子 ：2粒
• 小红椒 ：1只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将银雪鱼去鱼磷，洗涤控水。
• 第二步
  2. 切成块，用盐，1勺匙料酒腌一会。开水上锅蒸。
• 第三步
  3. 蒜切泥，小红椒切成丁，腌菜切成细段。
• 第四步
  4. 热油下锅，先放蒜，红椒丁炒一会，再放入腌菜炒一会，放盐调味。
• 第五步
  5. 蒸四五分钟后，将炒好的腌菜铺在鱼上面，盖锅再蒸三四分钟出锅，放点味精，上面撒些葱花即可。

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