绵竹传统春卷

具体步骤

• 第一步
  1. 取适量面粉，加一小勺盐（方便出筋）
• 第二步
  2. 一边加水一边往同一方向和面。面和到用筷子一提不断流，那么就和好了。
• 第三步
  3. 加清水 （漫过面糊，千万不能搅动）
• 第四步
  4. 用保鲜膜封好，冷藏2小时取出后将上层水倒掉。
• 第五步
  5. 将锅烧到五成热开始滩春卷皮。注意，温度和皮的厚薄很重要！
• 第六步
  6. 滩好的皮
• 第七步
  7. 胡、白萝卜、葱切丝
• 第八步
  8. 用皮将各种丝卷好
• 第九步
  9. 调好蘸料
• 第十步
  10. 完成*\(^o^)/*