炸耦合

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.01.02 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肥瘦肉馅里放入葱，姜末，加入生抽，盐，味精，少量料酒，黑胡椒粉拌匀，放置一到两小时入味
• 第二步
  2. 藕洗净，去掉表皮，切片备用，片要薄厚均匀哦
• 第三步
  3. 将调制好的肉馅放到一片藕片，再用一片夹住，将肉馅压到藕片的孔里
• 第四步
  4. 肉馅不要漏出到外面
• 第五步
  5. 包好的藕合
• 第六步
  6. 调好的面糊加一只鸡蛋，将耦合表面均匀裹住面糊入油锅
• 第七步
  7. 锅里倒油，加入适量花生油，油温不易过高哦！炸至酥黄即可

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炸耦合

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炸耦合是山东和上海地区的传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适合于家庭烹饪，我们家虽然很少做这道菜不过我个人很喜欢这种酥酥脆脆的食物，我曾经自己学习过这道菜的做法，做法……

包含食材

• 猪肉
• 藕

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