「家庭版」酱烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材
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  第二步
  2.土豆切块放入水中
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  第三步
  3.起锅热油，放入葱、姜、蒜末，爆香
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  第四步
  4.加入一勺黄豆酱
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  第五步
  5.放入土豆块
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  第六步
  6.翻炒均匀上色
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  第七步
  7.倒入适量的清水和2勺酱油
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  第八步
  8.再放入一勺白糖，中火煮15分钟
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  第九步
  9.茄子切块，用少许的盐腌一会，让茄子软烂
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  第十步
  10.待土豆煮软时，放入冲了凉水的茄子块，大火煮10分钟
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  第十一步
  11.倒入切块的青椒
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  第十二步
  12.翻炒均匀即可出锅