美味红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.27 04:55

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 五花肉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净。
• 第二步
  2. 在鲫鱼两面划上花刀，便于入味。
• 第三步
  3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
• 第四步
  4. 加入适量清水。
• 第五步
  5. 放入鲫鱼，加料酒.生抽.白糖.醋.盐和青红椒，大火烧开，中途给鱼翻个身，待水快干将鱼盛出，大火收汁。
• 第六步
  6. 汤汁粘稠后倒在鱼身上，撒上香菜，OK

烹饪技巧

• 爆锅添汤后放鲫鱼炖，皮也很嫩哦！

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