家常香辣海鲜味拌饭酱炒花甲

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.28 05:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜刮皮，切片；青红椒切片；
• 第二步
  2. 花甲买回家，放淡盐水中养几个小时，让其吐干净泥沙，刷洗干净；锅里放水，倒入花甲，放进几片姜片；
• 第三步
  3. 水开后花甲就慢慢开壳，把开壳的先捞出来，等全部花甲都捞出来以后，清洗干净；
• 第四步
  4. 热油锅，爆香姜片；
• 第五步
  5. 加入3大勺香辣海鲜味拌饭酱煸炒出香味；
• 第六步
  6. 倒入花甲；
• 第七步
  7. 淋入白酒；
• 第八步
  8. 加入青红椒，翻炒均匀，让每个花甲都粘上酱料，放一点点盐调味即可。清洗干净的花甲本身带有水分，所以也不需特意沥水的，如果没什么水分的，可以在炒的过程适当洒入一点水，这样炒好的花甲带点汤汁才够好味。

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