「家有大厨」蒸水蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 清水 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在碟着放一点油铺平。
• 
  第二步
  2.放适量的盐
• 
  第三步
  3.砸入3个鸡蛋
• 
  第四步
  4.用筷子把鸡蛋充分打散
• 
  第五步
  5.加入适量的清水，继续充分打散，一定要充分打散哦。
• 
  第六步
  6.放入葱花搅拌均匀
• 
  第七步
  7.放入烧开水的电饭煲中，加盖2分钟后打开看看，若中心未结的，继续加盖焖1分钟，至中心结实即可。

烹饪技巧

• 1、碟中先放油铺平，有利于不粘碟。2、鸡蛋一定要充分打散，是关键来的哦。3、蒸2分钟后看一下是否熟，不熟继续蒸，但要时不时打开看看行没有，这个很重要，是关系到鸡蛋滑不滑的。

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