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自制干锅虾
自制干锅虾

自制干锅虾

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.06 10:10

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 色拉油适量
  • 盐 :适量
  • 干红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾从冷冻室取出解冻
  • 第二步
    2. 虾洗净剪须,然后用料,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟
  • 第三步
    3. 土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段。准备姜片和蒜瓣
  • 第四步
    4. 腌制好的虾外面裹一层干淀粉
  • 第五步
    5. 土豆下锅炸至金黄后捞出
  • 第六步
    6. 再炸虾,炸至变红色捞出
  • 第七步
    7. 锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香。放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽。
  • 第八步
    8. 倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可

烹饪技巧

  • 因为亲戚们不怎么能吃辣,所以没有放辣酱

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