自制青蒜炒章鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.06 07:14

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主料

• 章鱼 ：500
• 青蒜 ：几根

辅料

• 美味鲜酱油 ：2汤匙
• 黄酒 ：2汤匙
• 红糖 ：1汤匙
• 碱 ：少点
• 老抽 ：半汤匙
• 醋 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 章鱼洗净 。
• 第二步
  2. 青蒜洗净 ，切两公分半左右。
• 第三步
  3. 锅热放章鱼翻炒 , 待章鱼炒到卷了，放酒 ，醋 ，美味鲜酱油，老抽 ，红糖 ，碱 大火煮开上盖专小火慢煮 。
• 第四步
  4. 待汤汁少许放上春蒜翻炒 ,上盖半分钟出锅 。
• 第五步
  5. 出锅装盆开吃……

烹饪技巧

• 烧章鱼不能放油，否则不脆了,放—点点碱就更脆。

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