自制干炸牛肉丸

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯粉用水泡，水不要太多，待用……
• 第二步
  2. 牛肉剁碎，待用……
• 第三步
  3. 生姜剁碎，待用……
• 第四步
  4. 准备工作已经完毕，开始兑料！把姜末、十香料、盐、味精、小茴香等配料放入切好的牛肉中，并充分搅拌!
• 第五步
  5. 搅拌后的样子
• 第六步
  6. 把刚才泡好的红薯粉加入拌好料的肉中，如果太稀的话可以加入适量的面粉。
• 第七步
  7. 这样的稀稠度，如果太稀的话不能成型。
• 第八步
  8. 锅内放油，待炸……
• 第九步
  9. 待油温七成热的时候开始炸……
• 第十步
  10. 待丸子颜色金黄的时候捞出……