自制啤酒鸡

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.02 07:25

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主料

• 三黄鸡 ：一只

辅料

• 大葱、姜、蒜、香叶、干红辣椒、豆蔻、花椒 ：适量
• 老抽、盐、糖、香菜 ：适量
• 啤酒 ：没过鸡肉

具体步骤

• 第一步
  1. 备齐材料准备下锅
• 第二步
  2. 先把鸡油炼出来倒入鸡块炒出香味放入姜，花椒，香叶，干红辣椒和豆蔻
• 第三步
  3. 炒出佐料香味后放入蒜头，再放入老抽继续炒（小火炒）再放入糖炒一分钟
• 第四步
  4. 倒啤酒没过鸡肉
• 第五步
  5. 大火烧至啤酒快收干时放入大葱段
• 第六步
  6. 直至啤酒收干，油滋滋响时关火放香菜。此时就可以开动了，配上自酿的葡萄酒，味道真的很不错！

烹饪技巧

• 蒜头多放一点，烧出来也很好吃。不放一滴水，全用啤酒，烧出来的鸡肉鲜嫩无腥味

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