小米饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.05 04:59

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主料

• 小米 ：200
• 全麦粉 ：300

辅料

• 糖 ：30
• 水 ：250
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  1. 所有食材
• 第二步
  2. 小米用料理机磨成粉
• 第三步
  3. 小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌
• 第四步
  4. 揉成光滑的面团发酵
• 第五步
  5. 发酵至2到2.5倍
• 第六步
  6. 取一面团搓圆,然后再压扁
• 第七步
  7. 不沾盘放油加热放入小米饼煎
• 第八步
  8. 煎至两面金黄出盘

烹饪技巧

• 1.面团不要揉的太硬，只要不粘手即可2.煎的时候要小火，否则外焦里不熟

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