主料
- 白菜芯 ：1棵
- 肉末 ：适量
- 淀粉 ：适量
- 生姜 ：适量
- 生抽 ：适量
- 盐 ：适量
- 芝麻 ：适量
- 植物油 ：适量
冬天的大白菜，被霜冻过后会格外清甜适口，白菜微寒味甘，益胃生津，干燥的冬天吃可清热除烦。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙并且铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。最关键的是白菜含有丰富的粗纤维，水分含量约95%，而热量很低。对想要保持苗条身材的姑凉们来说，实在是赞呐。但是蔬菜本身热量低，很多时候，烹饪的时候放了太多油，就会适得其反，所以，玲珑白菜的做法是用蒸的，尽量保证白菜低热量的益处，搭配瘦肉酱汁淋面，又能令其不过分寡淡。
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……
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白菜
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