糖醋里脊

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.04 01:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。
• 第二步
  2. 玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。
• 第三步
  3. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。
• 第四步
  4. 再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
• 第五步
  5. 将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。
• 第六步
  6. 锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味
• 第七步
  7. 放入调好的酱汁炒至有点粘稠。
• 第八步
  8. 倒入炸好的里脊肉条
• 第九步
  9. 翻炒均匀即可出锅。

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糖醋里脊的做法

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