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美味白果腐竹猪肚汤
美味白果腐竹猪肚汤

美味白果腐竹猪肚汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.28 02:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肚清洗揉捏等程序处理干净,下料煮开,切丝备用
  • 第二步
    2. 不放油炒香白胡椒粒
  • 第三步
    3. 锅中坐油爆香姜片,下猪肚丝炒至收干水分,再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻
  • 第四步
    4. 入砂锅,同时放入红枣及白果,放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时,最后放入腐竹煮5分钟即可
  • 第五步
    5. 汤色呈奶白色,喝之前撒入少许盐和白胡椒粉

烹饪技巧

  • 此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。

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