家常葱爆羊肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.25 05:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉就买涮羊肉那种卷的，超市都有卖。大葱最好选择山东大葱，水分足有甜味，如果没有，一般大葱 洋葱都ok。
• 第二步
  2. 拿个碗调汁（ 避免手忙脚乱加调料，羊肉老了）。碗里小汤勺的三汤勺生抽，一勺醋，少许糖。盐可不用了，因为生抽够咸了。
• 第三步
  3. 锅里放油，油热倒葱翻炒一会后，倒入调料（可酌情控制多少）。然后倒入羊肉卷炒散，熟后出锅。

烹饪技巧

• 调料放少许醋，能解腻提鲜。基本也尝不出酸味。省时又省力。

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