小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

萝卜猪蹄汤
萝卜猪蹄汤

萝卜猪蹄汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.26 01:15

  • 1732人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块。
  • 第二步
    2. 锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料,把猪蹄放入焯水。
  • 第三步
    3. 当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净。
  • 第四步
    4. 砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时。
  • 第五步
    5. 放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

  • 1、猪蹄焯水时,为了去猪蹄的腥臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉腥味。2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。

17

收藏

分享