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1.炸鱼排时,先要将鱼腌制入味,再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,注意顺序,这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上;2.我用的是泰式辣椒酱,也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。
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为了让鲷鱼排更加入味,可以将鲷鱼片用盐、料酒、生抽等调味料腌制一会儿。将腌制好的鲷鱼片外面粘一层薄薄的淀粉和鸡蛋液,为了让鱼排更加酥脆也可以在裹好蛋液的鱼排外面……
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鲷鱼又叫加吉鱼,班加吉。加吉鱼属于鱼纲,鲷科,体高侧偏,长五……
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鲷鱼排是一款口感独特,营养价值极高的小吃,深受许多人的喜爱。……
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