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土娃娃厨房之乳酪麦芬
土娃娃厨房之乳酪麦芬

土娃娃厨房之乳酪麦芬

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

乳酪麦芬蛋糕只听名字都让人迷恋了。它选用低筋面粉、无盐奶油和优质乳酪作为主材精致而成。制作方法并不复杂,而且成品很是美丽,黄嫩嫩的颜色看起来很暖心,闻起来香味浓郁,吃在口里入口即溶,软绵绵的,香甜而不腻。最爱浓郁的奶香味道。

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主料

  • 糖 :50g
  • 鸡蛋1个
  • 低粉 :80g
  • 黄油60g
  • 淡奶油 :60g
  • 奶油奶酪 :60g

辅料

  • 泡打粉 :1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油加糖打发,鸡蛋打散,低粉过筛,烤箱预热180度
  • 第二步
    2.奶油奶酪回温,打软,加到黄油糊糊中,搅匀
  • 第三步
    3.鸡蛋打散,分多次(我一般是一次一大勺左右)加入黄油糊糊中,用力搅匀,不要水油分离
  • 第四步
    4.低粉1/3加入,稍微拌一下,加1/2淡奶油,稍微拌一下,再低粉1/3加入,稍微拌一下,加1/2淡奶油,稍微拌一下,再低粉1/3加入,稍微拌一下
  • 第五步
    5.装入裱花袋中,装入纸模中,180度烤20分钟,到表面按上去硬硬的即可

烹饪技巧

  • 做法参考sinablog的菜虫

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