自制微笑蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.27 03:19

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 白糖 ：90
• 低粉 ：180
• 盐 ：5
• 泡打粉 ：2
• 巧克力 ：90
• 油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打入盆中，并加入白糖，打蛋器搅拌至白糖融化。
• 第二步
  2. 加入泡打粉，搅拌至蛋液流畅，面粉过筛加入蛋液中，同时加入盐，搅拌2-3分钟。
• 第三步
  3. 烤盘放入吸油纸，刷油，将面糊装入表花袋，挤成5cm圆饼。
• 第四步
  4. 170度预热,中层烤10分钟，饼坯就好了，如果不是很圆可以用剪刀修饰一下。
• 第五步
  5. 巧克力放入碗中，放在锅里温水加热，融化成巧克力酱。
• 第六步
  6. 拿起饼坯放入巧克力酱中，先做头发。
• 第七步
  7. 头发做好后放在烤盘上让巧克力冷缺成型，同时将巧克力酱装入裱花袋中，挤上眼睛嘴巴。
• 第八步
  8. 一家三口，可爱吧！

烹饪技巧

• 1.挤面糊时要注意大小均匀，并每个中间要留间隙，因为蛋糕会膨胀。2.吸油纸上挤入面糊前要刷一层油，融化的黄油或玉米植物油都可以，防止沾在纸上。

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