烤冷面

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.08 04:40

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主料

• 冷面 ：1张
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 胡椒汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 取一张烤冷面，热锅
• 第二步
  2. 在锅底刷一层油，放上面，在面底部加点水，大概3勺左右，会有刺啦刺啦的声音。迅速在面上打一个鸡蛋。将鸡蛋铺均匀。然后将面正片翻个面。这是技术活！
• 第三步
  3. 在烤软的面上撒上事先准备好的佐料。按个人口味，自己的喜好放置。我主要撒了辣椒粉，孜然粉，黑胡椒汁，适量的醋。可以放葱和香菜（但是我个人不喜欢就没放）。最后将面卷起。用厨房剪将面剪成一小块，方便夹取。最后再加2勺水，让面和调料彻底融合。
• 第四步
  4. 最后，美味就诞生了！
• 第五步
  5. 哈哈，好嗨森！好有成就感！冷面是在淘宝上买的！！

烹饪技巧

• 水是必备的。

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