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家常菜小炒鸡胗
家常菜小炒鸡胗

家常菜小炒鸡胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.26 08:15

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主料

  • 鸡胗 :300
  • 青椒70
  • 红椒 :80

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解一
    第一步
    1.鸡胗和青红椒备好
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解二
    第二步
    2.鸡胗入沸水焯烫紧实,取出清洗干净备用
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解三
    第三步
    3.青红椒切片
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解四
    第四步
    4.焯烫好的鸡胗切成薄片
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解五
    第五步
    5.葱蒜切碎
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解六
    第六步
    6.锅内放油,放入葱蒜和小辣椒炒香
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解七
    第七步
    7.放入青红椒翻炒
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解八
    第八步
    8.放入鸡胗翻炒至熟
  • 家常菜小炒鸡胗的做法图解九
    第九步
    9.调入盐和鸡精,最后加入适量水淀粉翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 鸡胗入水焯烫可以有效去腥。最后加入水淀粉是为了让调味料均匀裹在食材上。也可以省略。

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小炒鸡胗 小炒鸡胗
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