淮山焖羊肉

准备时间:33分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.01 07:11

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主料

• 羊肉 ：适量
• 淮山 ：适量

辅料

• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 花椒 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花雕酒 ：适量
• 红酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉切2厘米见方的块，淮山滚刀切块
• 第二步
  2. 羊肉腌制2分钟后下锅焯水，焯水后过凉水洗净
• 第三步
  3. 锅里下油，把大料，葱，姜，蒜下锅炒香，并下羊肉翻炒
• 第四步
  4. 炒好后放入高压锅内压15分钟
• 第五步
  5. 压好后倒入锅内收汁后装盘即可

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花生君

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